是否同意公开：是

办理结果：B

邯人社提案字〔2018〕第30号

对政协邯郸市第十二届委员会

第二次会议第 538号提案的答复

丛台区政协：

贵单位提出的关于加强餐饮酒店行业专业人才培养的建议的提案已收悉，现答复如下：

目前餐饮酒店业的发展势头持续强劲，高层次的用工需求增多，由于教育产业对市场需求反映的滞后，造成餐饮酒店行业高层次人才短缺，制约了行业的发展。为促进我市餐饮酒店行业的完善和发展，更好地满足行业对高层次人才的需求，我局采取的主要举措如下：

一、宣讲政策加大扶持力度。为提高餐饮业人员持证上岗率，提高从业人员职业素养，根据我市下发的《邯郸市政府购买职业技能培训服务的暂行办法》、《邯郸市就业创业补助资金管理实施办法》，我市中标培训机构对餐饮从业人员进行包括职业道德、法律常识、操作规则等方面的系统化免费培训。在我市上报给省厅的《关于报送邯郸市紧缺职工（工种）的报告》文件中将餐饮行业的中式烹调师、中式面点师、西式烹调师、西式面点师列为我市紧缺工种，通过政策宣讲，提高培训机构组织培训和社会及从业人员参加培训的意愿。进一步完善符合高技能人才特点的业绩考核内容和评价方式，对在餐饮岗位工作并掌握高超技能、作出重大贡献的骨干人才，可进一步突破工作年限和职业资格等级的要求，允许他们破格或越级参加技师、高级技师考评。

二、鼓励技工院校加大招生力度。我市餐饮行业普遍存在用工短缺，从业人员文化素质低，年龄偏大或者过小的问题。目前我市技工院校13所，开设餐饮服务专业的学校有4所，我们将鼓励学校做好招生宣传，让更多的人了解餐饮行业的发展远景，以及就业市场对餐饮工作人员的需求。对符合资助条件的学生给予免学费和助学金资助。要求技工院校餐饮服务专业必须使学生获得切切实实的技能，才能适应餐饮行业快速发展的要求。学校要加强实训教学，加大投入，不断改进教学方法，重视培养学生对餐饮服务的兴趣，不断提高从事餐饮教学教师的综合素质，做到理论与实践的高度统一，以期达到培养餐饮服务行业技能人才满足市场发展需求的目的。

三、通过引导规范发展。协助培训机构与我市规模较大、经营较为规范的餐饮酒店企业开展对接，推行校企合作，定向培训，引导培训学员规范就业。要求学校应定期深入到餐饮企业中去，了解企业对人才的实际需求，征求企业对餐饮服务人才培养的意见，争取获得企业对人才培养的支持。同时还可请企业的餐饮服务专家到学校做专题讲座，这样可以让学生直接聆听工作在第一线的专业人员对餐饮服务人员的要求，使教师在平常对学生进行实训管理时更有说服力，使学生不会觉得那些与技能训练无关的要求是不重要的，是多余的。

贵单位对以上办理情况有何意见，请填写《政协提案办理情况征询意见表》（附后），并及时反馈。

2018年7月30日

领导签发：殷立君

联系人及电话：张楷波    3018897

抄送：市政府办公厅，市政协提案委员会。

附件

政协提案办理情况征询意见表 

注：委员或政协参加单位接到政协提案答复函后，请认真填写此表并在15日内反馈。